Pulled pork cu sos barbeque

Timp de preparare

30 mins

Timp de gatire

4 hours

Timp total

4 hours 30 mins

Portii: 6

Ingrediente

1 kg carne de porc (spata, ceafa, sau orice alta bucata, care sa aiba si ceva grasime)
150 ml ketchup
50 ml sos de rosii
50 ml de otet
o ceapa mare
2 catei de usturoi
2 linguri de sos worcestershire
o lingura de zahar brun
o lingurita de boia de ardei dulce
½ lingurita pudra de ardei iute
¼ lingurita de chimion pudra
o lingurita de sare
½ lingurita de piper
o lingura de dulceata de ardei iute (optional)

Preparare

Taie ceapa in bucati mici si zdrobeste usturoiul marunt.
Pune toate ingredientele pentru sos intr-o craticioara si fierbe-l timp de 20 de minute.
Incalzeste cuptorul la 160 de grade (caldura sus si jos la cuptorul electric).
Pune carnea intr-un vas pentru cuptor.
Toarna sosul peste carne, acoperind-o pe toate partile.
Acopera oala cu un capac si bag-o la cuptor pentru 3 ore jumatate.
Indeparteaza capacul de pe oala si lasa carnea sa se mai coaca timp de 30 minute - o ora, pana cand sosul scade si se ingroasa.
Cand este gata, destrama carnea cu ajutorul a doua furculite si amestec-o in sos.

Recipe by Taste Bazaar at https://tastebazaar.ro/2016/12/pulled-pork-cu-sos-barbeque.html