Pune alunele intr-o tigaie, fara ulei, si prajeste-le cateva minute, pana cand incep sa se rumeneasca. Lasa-le la racit si apoi taie-le in bucati mai mici.
Taie morcovii in felii subtiri, in diagonala.
Taie ceapa in felii subtiri.
Toaca marunt menta.
Pune morcovii, ceapa, alunele si menta intr-un castron.
Intr-un borcan mic, pune tahini-ul, apa, uleiul, sucul si coaja de lamaie, sare si piper. Acopera borcanul cu un capac si agita-l bine, pana cand dressing-ul se omogenizeaza.
Toarna dressing-ul peste restul ingredientelor si amesteca-le bine.
Recipe by Taste Bazaar at https://tastebazaar.ro/2017/05/salata-de-morcovi-cu-alune-de-padure-si-tahini.html