taste bazaar
Varza călită este o mâncare pe care o gătesc destul de des, pentru că e gustoasă și versatilă. O mâncăm simplă, cu mămăligă, sau cu carne de pui, porc sau cârnați. Rețeta am învățat-o de la mama mea, care mi-a și explicat cum să aleg varza. Ea le preferă pe cele mai ‘ înfoiate ‘, care se simt ușoare, nu pe cel ‘ îndesate ‘. Cele înfoiate sunt mai fragede și se gătesc mai repede.
…
Îmi place să includ în mesele săptămânii preparate vegetariene și vegane, cu care alternez mesele cu carne. În general, avem o masă pe zi cu carne și una vegetariană sau vegană. În fiecare săptămână aleg o salată consistentă, cu multe legume și încerc să găsesc combinații cât mai gustoase. Această salată de conopidă cu orz…
Fac destul de des ciorbe, iar ciorba de perișoare este una dintre preferatele noastre. Vă las și vouă rețeta mai jos, așa cum m-a învățat mama să o fac. Ea pune mereu zarzavat din borcan (făcut chiar de ea) și întotdeauna acrește ciorbele cu borș.
Anul trecut am făcut pentru prima oară sos marinara pe care l-am conservat pentru iarnă. A fost mai mult o încercare, însă a ieșit atât de bun și l-am terminat atât de repede, încât mi-am promis că anul acesta o să fac o cantitate mai mare.
Tartă? Plăcintă? Chec aperitiv? Nu am știut cum să îi spun acestui preparat, dar pentru că seamănă foarte mult cu un chec aperitiv, m-am deci să îi spun ‘tartă aperitiv’. Am pornit de la o rețetă de zucchini slice pe care am pregătit-o acum câțiva ani pentru un picnic, am schimbat puțin ingrediente și am…
