Treaba cu scoicile St. Jacques e ca sunt foarte versatile, sunt bune in orice combinatie. Cred ca se pot manca si cu catofi prajiti :). V-am povestit deja ca le-am pregatit cu o salata de morcovi si pak choi si cu piure de mazare, iar azi le-am facut un piure de conopida si un sos…
saint Jacques
Scoici St. Jacques cu salata de morcovi mov si pak choi
Una din marile mele dorinte culinare era sa pot intr-o zi sa pregatesc cea mai simpla reteta cu scoici St. Jacques, pe care o vazusem de atatea ori in emisiunile lui Ramsay. Cum arunca el vreo 12 scoici perfecte intr-o tigaie infierbantata si cum le invartea in sensul acelor de ceas si in 5 minute…